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本文摘要：大家好今天娟子来为大家先容一道鲜味的香酥鸡排简朴易学，但煎鸡排也要控制好火候，火大了面包糠容易糊，鸡肉却又不易熟，所以要用小火逐步的煎炸匀称，这样做出的鸡排才外酥里嫩，下面娟子就来先容详细的制作方法；鸡胸肉（2块）、盐（3克）、味精（少许）、十三香（一勺）、葱（少许）、蒜（少许）、姜（少许）、鸡蛋、面粉（适量）、面包糠（适量）1；葱切段、蒜姜切末，把买来的鸡肉洗洁净2；鸡蛋磕入盘中打散备用3；洗净的鸡肉用葱、姜蒜、盐、十三香、味精、腌上30分钟4；肉入味后，放在菜板上拍扁5；拿出已经拍平的鸡肉，先沾一层面粉6；再裹一层鸡蛋液，最后沾一层面包糠7；放入盘中等候下锅8；锅中倒油烧热，把裹好配料的鸡肉放入锅中炸，炸至外貌黄色，捞出沥油9；再撒上一些孜然，外酥里嫩的鸡排做好了今天的分享就到这里，你们以为这道菜怎么样？
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