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本文摘要：

5、等肉外貌淀粉微微有一点熟的时候开火煮煮至肉外貌有一点晶莹剔透的时候用勺子轻轻地推动一下这个时候淀粉已经熟了不会浑汤了。

5、等肉外貌淀粉微微有一点熟的时候开火煮煮至肉外貌有一点晶莹剔透的时候用勺子轻轻地推动一下这个时候淀粉已经熟了不会浑汤了。

6、然后我们再汤里加入一点盐、少量的胡椒粉下入刚准备好的豌豆尖豌豆尖烫10秒左右关火炬汤盛出来最后撒上一点葱花粉饰一下。

2、前胛肉切片放进大碗里。

加入一点料酒、少许盐少许豆瓣酱（不要加太多否则会抢味）然后把手洗洁净抓匀。

步骤：1、首先就要准备豌豆尖啦我是自己去田里摘的大家可以买也可以用其它蔬菜替代。

3、肉下锅一定要一片一片的下下完之后千万不要马上搅汤否则就浑汤了。

3、抓匀之后加大量的红薯淀粉倒入一点温开水先把粉捏散然后抓匀让肉片匀称地码上芡。

Hello,大家好这里是三德子美食。今天东风暖和适合去田里掐一点豌豆尖做汤固然还是要煮一点肉啦那就做个滑肉汤吧豌豆尖煮汤有一股特此外清香味特别好喝哦。

食材：豌豆尖（大家也可用其它蔬菜替代）前胛肉老姜

滑肉汤

小贴士：1、腌肉的时候是可以不放豆瓣酱的加豆瓣酱是四川某一些地方的做法。

2、腌肉的时候可以加一点鸡蛋清然后通过一半熟粉一半生粉就是用温水发的粉煮出来的滑肉汤呢就不容易浑汤。

一道很是鲜味的川菜滑肉汤就制作完成了喜欢的朋侪记得给三德子点赞点关注想吃的朋侪点点转发哦大家还想吃什么接待在评论区留言告诉我留言的朋侪有时机获得三德子准备的重庆特产哦。

4、最后就是吃的时候一定要小心烫嘴。

4、锅里烧上水放入一点姜末。

水开之后关小火一片一片地下入刚腌好的肉（一定要一片一片地下否则等会煮不散成一坨一坨的）肉下锅之后千万不要搅动否则会浑汤。

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