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编者按：10月23日至24日，“我们的海洋大会”（Our Ocean Conference 2019）在挪威大城奥斯陆开会，可持续海洋议题再度受到注目。美国环保协会（EDF）指出，在全球气候变化激化的背景下，有适当让读者理解可持续海洋的发展进程及其作为气候变化解决方案的可能性。今年9月底，由12个国家的政府首脑和联合国秘书长海洋特使构成的“可持续海洋经济高级别小组（High Level Panel for a Sustainable Ocean Economy）”公开发表了《海洋为气候变化获取解决方案》报告，从海洋可再生能源、海洋运输、海滨和海洋生态系统、渔业和养殖、海底碳存储五大方面详尽阐述了海洋否可沦为应付气候变化的手段。

EDF摘编报告精华内容并编撰成系列文章，以供共享、探究。本文为渔业和养殖篇。

目前，人们注目陆地上的温室气体废气源和汇，而全球仅次于的生态系统——海洋也应当受到重点注目。“可持续海洋经济高级别小组”公布的《海洋为气候变化获取解决方案》报告估计，到2030年，通过基于海洋的多项措施，每年可以增加约40亿吨二氧化碳当量的温室气体废气，并得出了海洋在减慢气候变化方面的解决方案。本文主要从海洋捕捞渔业、水产养殖和饮食转变3个方面浅谈如何增加温室气体废气。

海洋捕捞渔业从希望量和渔获量方面考虑到排放量综合考虑到影响海洋捕捞渔业废气的众多因素，目前完全一致指出单位希望量渔获量（CPUE）可以综合体现捕鱼希望量和海洋中可利用生物量的情况，是海洋捕捞渔业废气的主要影响因素。要求单位希望量、渔获量变化的两个因子是希望量的投入量和上岸的渔获量。因此，可以从捕鱼希望量和渔获量两个方面考虑到如何排放量。从希望量的角度来看，技术变革或作业不道德的转变等都可以使人类取得某种程度数量的渔获物所投放的捕鱼希望量减少，进而增加捕鱼过程温室气体的废气。

《海洋为气候变化获取解决方案》报告认为，研究成果指出，通过增加捕鱼希望量取得更高的渔获量可以使温室气体废气减为，上岸鱼类和贝类水产品每千克鲜重的排放量可以从2.2kgCO2e增加到1.1kgCO2e。从渔获量的角度来看，如果人类通过渔业资源修复使海洋中的渔业生物量减少，而减少的渔获量则可以替代其他高碳动物蛋白质符合人们的市场需求，从而间接的增加温室气体废气。例如，有研究指出，通过猪肉生产100g蛋白质必须废气7.6kgCO2e温室气体，而鱼类或者贝类等水产品获取完全相同数量的蛋白质只废气1.1kgCO2e温室气体。水产养殖使用新型含有蛋白质的饲料水产养殖业仅次于的废气源来自于养殖饲料，饲料构成成分随着养殖物种的有所不同而转变，可以符合草食性、杂食性和肉食性物种的有所不同市场需求，鱼油和鱼粉是杂食性和肉食性物种饲料的主要成分，主要源于小型饲料鱼，较低营养级鳀鱼、鳞虾、野生鱼类副产品等（在此，我们先不托利用野生渔业专门从事养殖业背后的逻辑争议问题）。

每年2000万吨的原料可生产500万吨的鱼粉和100万吨的鱼油。全球的鱼粉供应超过历史新纪录或相似了生物无限大，但FAO预测，全球水产养殖产量将以年2.1%的速度快速增长，到2030年，全球水产养殖年产量将超过1.1亿吨。

如此大规模的养殖业，对鱼油鱼粉的市场需求可想而知，不受鱼油鱼粉供应容许，持续增长的养殖业不致推高鱼粉的价格，过低的鱼粉价格将造成养殖业找寻其他替代饲料。鱼油鱼粉的主要替代品是大豆或者其他低碳排放作物，甚至利用高碳的畜禽加工的副产品血粉、肉骨粉、羽毛粉替代鱼油鱼粉，势必会减少养殖业的温室气体废气。目前，早已有一些新型含有蛋白质的饲料研发顺利。利用酵母、细菌和微型藻类等单细胞生物取得蛋白质的新型饲料备受寄予厚望。

有研究估计，比起使用大豆蛋白质或其他低废气源的饲料，使用新型的较低废气饲料替代品到2030年可以增加1600万tCO2e温室气体废气。饮食转变通过可持续生产方式从海洋取得食物随着宣传力度的增大，公众渐渐认识到，动物性食物（特别是在是牛羊肉等畜牧业产品）具备较高的温室气体废气，而较少不吃牛羊肉可以增加温室气体的废气。由此，“素食日”等活动在很多国家流行起来，提倡通过较少吃肉等方式转变饮食结构，超过增加温室气体废气的目的。

我们告诉，食物的类型、产地、生产方式的有所不同，造成食物整个生命周期的温室气体差异相当大。从全球来看，排放量潜力仅次于的有可能就是指食用陆地动物蛋白质（牛或者其他反刍动物）改回食用植物性或者源于海洋的低碳蛋白质。

然而，世界人口持续增长造成的对食物市场需求的减少以及以食用动物蛋白质居多的西方饮食习惯的风行，将造成温室气体废气的持续减少。据科学家估计，本世纪初期全球食物涉及的温室气体废气约是46-137亿吨二氧化碳当量，到2050年则有80%-90%的快速增长。幸运地是，在饮食结构方面，我们可以通过可持续生产方式从海洋取得食物，减少水产品在全球饮食结构中的比例，增加动物性产品的消费比例等超过增加温室气体废气的目的。据估计，相对于常规情景，2030年水产品的排放量潜力在0.35-0.94GtCO2e，2050年在0.48-1.24GtCO2e之间。

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