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大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！花菜是一种营养富厚，口感脆爽而且吃起来也是很是的好吃的家常蔬菜。之前的花菜也比力贵，2-3元一斤，一颗花菜就要6-8元，现在随着各行各业的回复，种种蔬菜的运输都越发的便利了，而且随着温度的升高种种蔬菜价钱也徐徐降低了。

这不在超市买了一颗花菜，8毛钱一斤，这一颗才1.5元。老妈说自己做的花菜口感不脆爽，相信许多朋侪也遇到这样的问题，炒出来的花菜口感不脆爽，而且吃起来有点面，那到底怎么做出来的花菜口感脆爽又好吃呢？许多朋侪们做花菜都喜欢焯水，可是焯水后的花菜口感和味道欠好，那花菜到底用不用焯水呢？怎么做出来的口感越发的爽口又好吃呢？其实做花菜也要掌握2点小技巧，小董媳妇今天给大家分享这道鲜味又好吃的清炒花菜，喜欢的朋侪可以在家试一试。食材：花菜，木耳，青椒，盐，十三香做法：1）我们首先将木耳提前泡发，放入盆中，再加入适量的温水，浸泡约莫1小时左右2）然后我们将花菜根去掉，切成小朵，然后放入盆中，加入适量的盐，然后加入清水，搅拌一下，浸泡约莫15分钟左右；泡好之后将花菜清洗洁净控水备用，将青椒去头去籽，切成片，葱切片备用3）锅中倒入适量的油，油热之后放入控好水的花菜，先将花菜干瘪一下，干瘪至有焦色就可以了，这样吃着更脆4）锅中倒入适量的油，油热之后放入葱花，再放入木耳，放生抽翻炒，炒至噼里啪啦响声事后即可，木耳炒好之后放入花菜，放入青椒5）下面我们调一下味，放一勺十三香，一勺盐，翻炒匀称，将青椒炒至断生即可，盛出了好了今天这个木耳炒花菜就做好了，现在开吃，花菜口感脆爽，木耳肉质肥厚，吃起来很是的好吃。

【小技巧】：1、花菜切成小朵之后放入清水中，加入适量的盐，这样搅拌匀称浸泡15分钟，这样可以有效去除杂质和虫卵，吃起来越发的洁净康健2、将控好水的花菜干瘪一下，这样干瘪出来的花菜口感脆爽，再大火爆炒之后口感脆爽，很是的好吃大家在做花菜的时候有什么好的方法和小技巧呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董天天用简朴的食材做出鲜味的菜品，为家人做好每一顿饭，谢谢大家关注与支持！。

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